脱氢乙酸钠^{脱氢乙酸钠是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂。}

     ^{分 类:  食品防腐剂、饲料添加剂产品}

^{CAS NO.: 4418-26-2}

^{执行标准: Q/320601 NS19-1999 FCC（4版）}  

^{结构式： C8H7NaO4?H2O}

^{产品名称：脱氢醋酸钠 （学名脱氢乙酸钠）Sodium dehydroacetate  分子量：208.15}

^{外观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂}  

^{质量指标：}

^{指标名称 指 标}

^{鉴别试验 指标}

^{含量（以C8H7NaO4计）% ，≥ 98.0}  

^{游离碱 符合要求}

^{氯化物（以HCl计），% ≤ 0.011}

^{重金属（以Pb计）mg/Kg ≤ 10.0}

^{砷（以As计） mg/Kg ≤ 3.0}

^{水分，% ≤ 8.5-10.0}

^{用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。}  

^{毒性：低毒}

^{LD50值：570毫克（每千克体重）}