中文名称】：蛋黄卵磷脂

【英文名称】：Egg yolk lecithin

 【CAS】：[93685-90-6]

【规格】：30%~70%

本品系以蛋黄粉为原料，经丙酮处理、脱油、脱水，再用无水乙醇提取精制而得。本品为乳白色或淡黄色的粉末，具有轻微的特臭，触摸时有轻微滑腻感。本品在乙醇、乙醚、氯仿或石油醚（沸程40～60(C）中溶解，在丙酮和水中几 乎不溶。皂化值 应为195～212。

用途:营养剂