[产品名称]： L-色氨酸  

[分 子 式]： C11H12N2O2
[分 子 量]： 204.23

EINECS号:200-795-6

为白色结晶性粉末。 无臭、味微苦， 在水中微溶（1.14%, 25℃), 难溶于乙醇。 可溶于稀酸或稀碱 长时间光照则着色。

使用限量占食品中总蛋白质重量的1.6%(FDA，§172．320，2000)

用途：营养强化剂  氨基酸