中文名称：乳果糖
中文别名：4-β-D-半乳糖苷-D-果糖
英文名称：Lactulose
CAS NO.：4618-18-2
分子式：C12H22O11
分子量：342.30

 

性状：六方体片状结晶。味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。

可添加于鲜乳，饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖、产生B族维生素作用。