中文名称： 果酸钙 

又名：枸橼酸苹果酸钙（果酸钙） 

英文名称：CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

分子式：C16H14CA4O19

分子量：670.583

别称：CCM、为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐，白色粉末，微溶于水，具有良好的果味感。钙含量在20左右。微溶于水，水中溶解度较低，水溶性大于柠檬酸钙、苹果酸钙，但是在酸性条件下均能稳定溶解。

作为钙质补*剂或钙营*强*剂添加在食品中。