L-苯丙氨酸

中文别名：L-苯基丙氨酸;L-苯基丙胺酸;L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;L-Α-氨基氢化肉桂酸;

L-2-氨基苯丙酸

分子式：C9H11NO2

分子量：165.19

CAS号：15099-85-1;63-91-2

EINECS号：200-568-1

无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。在受热、光照、空气中稳定。

用途：增补剂，可添加于焙烤食品。

L-苯丙氨酸是食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料。

食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为增补剂。