文名:γ－aminobutyric acid (GABA)

化学名称: 4-氨基丁酸

别名: γ-氨基丁酸， 氨酪酸

分子式: C4H9NO2

分子量: 103.1

CAS：56-12-2

白色片状或针状结晶；具有潮解性；易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯；

γ-氨基丁酸可应用于食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。