牡蛎肽是从牡蛎（Crassostrea gigas）等贝类海鲜中提取的肽类物质。牡蛎肽具有多种生物活性，常被应用于保健食品、化妆品、营养补充剂等领域。牡蛎作为一种高蛋白的海鲜，其肽类成分在促进健康、抗氧化、力等方面展现出一定的潜力。

1. 牡蛎肽的来源

牡蛎肽来自于牡蛎的肉质部分，通过水解等方法从牡蛎蛋白质中提取。牡蛎本身富含高质量的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，经过分解水解后，形成了具有生物活性的肽类成分。

2. 牡蛎肽的提取与制备

牡蛎肽的提取通常包括以下步骤：

• 原料准备：选择新鲜的牡蛎，清洗干净，去除外壳。

• 水解过程：使用酶类水解剂（如蛋白酶）或酸、碱等方法对牡蛎肉进行水解，使蛋白质降解成小分子的肽类成分。

• 过滤与浓缩：通过超滤、离心等手段去除水解后产生的杂质，提取纯净的牡蛎肽。

• 干燥与保存：通过喷雾干燥、冷冻干燥等方法将牡蛎肽制成粉末，便于储存和应用。

3. 牡蛎肽的成分

牡蛎肽主要由一系列氨基酸和肽链构成。牡蛎富含多种氨基酸和微量元素，如锌、硒、钙、镁等。此外，牡蛎肽中含有的生物活性肽具有多种生理功能，包括：

• 氨基酸：如赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等。

• 矿物质：牡蛎是锌的优良来源，肽类成分中通常含有较高的锌含量，这对于、及抗氧化等方面有一定帮助。

【 牡蛎肽  产品名称】： 牡蛎肽 /  牡蛎低聚肽  /  牡蛎多肽 /  牡蛎小分子肽

【 牡蛎肽 提取来源】： 牡蛎 的蛋白质，利用生物技术酶解成由2到10个氨基酸组成的小分子片段，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成。

【 牡蛎肽 产品成分】： 牡蛎肽 ，由2到10个氨基酸组成的小分子片段，富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的重要氨基酸。

【 牡蛎肽 产品外观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
【 牡蛎肽 产品颜色】：具有 牡蛎肽 固有的色泽，且均匀一致
【 牡蛎肽 产品特点】：小分子肽，溶解快，溶解透明无杂质，易吸收、无蛋白变性、不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等。

【 牡蛎肽 溶解度】：≥99%
【 牡蛎肽 沙门氏菌】：无
【 牡蛎肽 大肠杆菌】：无
【 牡蛎肽 应用范围】：健康营养品等。
【 牡蛎肽 储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【 牡蛎肽 保 质 期】：2年